中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團隊揭示咖啡酸（CA）與綠原酸（CGA）介導(dǎo)ADPN-AMPK-PPARα通路改善蛋雞脂肪肝和生產(chǎn)性能的作用與機制，為CA與CGA作為蛋雞脂肪肝疾病添加劑的應(yīng)用提供了理論基礎(chǔ)，同時也為綠原酸類化合物的高效利用提供了新的思路，相關(guān)研究成果發(fā)表于《動物科學(xué)與生物技術(shù)雜志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》。研究結(jié)果顯示，CA與CGA均能提升生產(chǎn)性能與蛋品質(zhì)，降低血清與肝臟TG、TC及LDL-C等脂質(zhì)水平，提高T-SOD活性從而減輕肝損傷并緩解脂代謝紊亂。同時，低劑量CA 25 mg/kg與CGA 100 mg/kg在緩解脂肪肝病和提高生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出等效的改善效果。研究結(jié)果還揭示，CA與CGA都通過激活A(yù)DPN-AMPK-PPARα信號通路從而下調(diào)脂質(zhì)生物合成相關(guān)基因（如ACLY、ACACA、FASN、SCD1）及上調(diào)脂質(zhì)轉(zhuǎn)運與氧化相關(guān)基因（如FABPs、CD36、CPT1A、ACOX1、SCP2）減少肝臟脂質(zhì)蓄積。綜上，研究表明在日糧中添加CA與CGA可有效提升蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)及改善肝臟脂質(zhì)代謝，且添加CA可能更具經(jīng)濟性與高效性。