上海市食品學會乳酸菌專業(yè)委員會(Branch of Lactic Acid Bacteria, Shanghai Society of Food Science)是上海市食品學會的分支機構，增設于2006年6月，是上海市乳酸菌食品科技工作者的學術性組織，業(yè)務上與中國食品科學技術學會乳酸菌分會有緊密的聯(lián)系。
　　本專業(yè)委員會的宗旨是以經(jīng)濟建沒為中心，堅持改革開放，在學會的組織領導下，組織和團結廣大乳酸菌食品科技工作者，認真貫徹“雙百”方針開展學術交流活動，努力為會員服務，促進乳酸菌食品工業(yè)以及相關行業(yè)的科技進步和健康發(fā)展。
　　本專業(yè)委員會的任務是：
　　（一）組織乳酸菌食品科技工作者學習、貫徹黨和國家發(fā)展食品工業(yè)的方針政策；
　�。ǘ�）參與組織乳酸菌食品的課題研究及聯(lián)合攻關，研究乳酸菌食品的發(fā)展動向和應采取的措施；
　�。ㄈ�）組織、支持乳酸菌食品科學技術的國內、國際學術交流；
　�。ㄋ模┓e極參與有關乳酸菌食品法規(guī)、標準等的制定工作；
　　（五）開展有關乳酸菌食品的科普活動，組織業(yè)務培訓；
　　（六）開展乳酸菌食品的市場調研、咨詢和技術服務；
　�。ㄆ撸┩七M乳酸菌食品科技界學者、專家、企業(yè)家之間以及相關學術團體間的合作。
　　本屆專業(yè)委員會經(jīng)選舉產(chǎn)生專業(yè)委員會領導成員，負責各項活動。
　　本專業(yè)委員會按照學會章程規(guī)定，可以在食品學會會員中吸收與本專業(yè)業(yè)務相關的會員，也可以在社會中發(fā)展會員，在社會中發(fā)展的會員必須符合本專業(yè)委員會的業(yè)務范圍，同時必須成為上海市食品學會的會員。

上海市食品學會乳酸菌專業(yè)委員會組成人員名單

主任委員：郭曉奎

副主任委員：劉暢、游春蘋、金蘇

秘書長：張彥

委   員：謝靜莉、陳臣、陳波、汪立平、王光強、趙勇、施春雷、陳蘭明、周然、郭全友、曾暐婷、吳慧、陳清艷、毛躍建、李鼎旗、肖瀛、劉洋、艾連中、費翅鯤、劉紅娟、徐杰、周水明、李晹、周英、洪維鍊、張鑫欣

顧   問：杭曉敏、陳有容