為貫徹落實國家食品安全監(jiān)管政策要求，國家市場監(jiān)督管理總局于2025年3月27日發(fā)布修訂后的《食品標識監(jiān)督管理辦法》，國家衛(wèi)生健康委同步更新GB 7718《預包裝食品標簽通則》及GB 28050《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》。新規(guī)聚焦食品標簽標識的規(guī)范性、真實性與科學性，進一步細化標簽內(nèi)容、營養(yǎng)信息標注及企業(yè)主體責任，旨在強化食品安全監(jiān)管、保障消費者知情權(quán)、促進行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

為切實提升本市監(jiān)管部門、技術(shù)機構(gòu)及食品企業(yè)對新規(guī)的理解與執(zhí)行能力，確保政策宣貫到位、執(zhí)行有效。由上海市衛(wèi)健委食品處指導，上海市衛(wèi)生健康評價中心、上海市疾病預防控制中心、上海市食品學會共同主辦“2025年上海市食品標簽標準法規(guī)解讀宣貫培訓會”。參會人員涵蓋上海市16個區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)疾控中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心相關(guān)業(yè)務(wù)骨干，市區(qū)兩級市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)質(zhì)量管理人員，共計350余人參加。培訓通過政策解讀與互動答疑相結(jié)合的形式，系統(tǒng)解析新規(guī)核心要求，強化理論與實踐的銜接。

培訓期間，特邀權(quán)威專家進行專題解讀。國家市場監(jiān)督管理總局原食品生產(chǎn)司稽查專員畢玉安圍繞《食品標識監(jiān)督管理辦法》，重點闡釋標簽真實性審核、功能聲稱規(guī)范及進口食品標識的特殊要求，強調(diào)企業(yè)主體責任與跨部門協(xié)同監(jiān)管的重要性。國家食品安全風險評估中心標準一室副主任于航宇針對新版GB 7718《預包裝食品標簽通則》，逐條解析配料表標識規(guī)則、致敏原信息標注標準及生產(chǎn)日期標注規(guī)范。國家食品安全風險評估中心營養(yǎng)一室主任方海琴深入講解新版GB 28050《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，明確營養(yǎng)成分表格式規(guī)范、營養(yǎng)聲稱合規(guī)性判定標準，指導企業(yè)規(guī)避誤導性宣傳風險。

會后調(diào)研顯示，參訓人員認為培訓內(nèi)容“緊扣實務(wù)需求”，企業(yè)代表反饋“進一步明確了標簽整改方向與時限要求”，監(jiān)管人員表示“對執(zhí)法尺度與風險點把控更加清晰”。

本次培訓通過高位統(tǒng)籌、多方協(xié)作，實現(xiàn)了政策宣貫與能力建設(shè)的雙重目標，為上海市食品標簽新規(guī)的順利實施提供了有力保障。下一步，主辦方將持續(xù)跟蹤政策執(zhí)行效果，優(yōu)化技術(shù)支撐服務(wù)，助力構(gòu)建食品標簽管理長效治理機制。