3 月 9 日，在廣東省食品學(xué)會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)的指導(dǎo)之下，由丘比(中國)有限公司主辦的第四屆蔬菜健康新吃法品鑒研討會(huì)暨2025年“321沙拉日”啟動(dòng)儀式在廣州丘比食品有限公司順利舉行。來自科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)及餐飲企業(yè)的 50 余位專家，圍繞蔬菜飲食創(chuàng)新、預(yù)制菜營養(yǎng)安全及“321沙拉日”推廣三大核心議題展開深度研討，共同探索全民健康飲食發(fā)展新路徑。

活動(dòng)由上海市食品學(xué)會(huì)理事長王錫昌主持。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長潘迎捷、廣東省食品學(xué)會(huì)理事長李汴生、汕頭市預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長謝財(cái)喜等領(lǐng)導(dǎo)先后致辭，強(qiáng)調(diào)蔬菜營養(yǎng)對健康飲食的重要性，高度肯定丘比連續(xù)四年發(fā)起 "321 沙拉日" 的行業(yè)引領(lǐng)作用，并表達(dá)了對未來食品行業(yè)健康發(fā)展的期望。

專題發(fā)表環(huán)節(jié)，丘比（中國）有限公司白川徹總裁以丘比公司的“321 沙拉日”為題，就丘比集團(tuán)的發(fā)展理念與實(shí)踐成果為開端，闡述了丘比一路走來，作為百年企業(yè)不斷追求進(jìn)步，并永無止盡求新求變的精神。2025年迎來了丘比沙拉醬全球生產(chǎn)銷售100周年，今后也將不忘初心，以沙拉文化為載體，通過產(chǎn)品的美味創(chuàng)新、提升體驗(yàn)帶來的樂趣，以及傳遞健康的飲食知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成多食蔬菜的健康飲食習(xí)慣。

廣東省食品學(xué)會(huì)理事長李汴生以《預(yù)制菜的營養(yǎng)與安全》為題，從預(yù)制菜的發(fā)展、預(yù)制菜的營養(yǎng)及預(yù)制菜的安全三個(gè)方面深入剖析了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，提出企業(yè)需強(qiáng)化營養(yǎng)科學(xué)研究與質(zhì)量管控，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

丘比（中國）有限公司健康事業(yè)總監(jiān)佐藤健治提出“廣東新飲食方式”概念，倡導(dǎo)將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合，通過創(chuàng)新菜單提案拓展蔬菜消費(fèi)場景。

永旺（中國）投資有限公司商品部總經(jīng)理深田實(shí)分享了永旺的2025年健康商品政策。以中國市場環(huán)境分析位導(dǎo)向，針對2025年重點(diǎn)項(xiàng)目、健康賣場的具體政策，以及與丘比共同為消費(fèi)者提供更多健康選擇的促銷活動(dòng)，呈現(xiàn)了一場精彩的演講。

活動(dòng)期間，與會(huì)代表們共同見證廣東省食品學(xué)會(huì)、上海市食品和丘比（中國）有限公司三方就食品健康科普戰(zhàn)略合作簽署相關(guān)協(xié)議，并一同參觀了廣州丘比食品教育科普基地。品鑒環(huán)節(jié)中，與會(huì)來賓們也品嘗了各類健康美味的沙拉菜品，親身體驗(yàn)蔬菜健康新吃法的魅力。

討論環(huán)節(jié)，來自學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、企業(yè)的代表各抒己見，廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長陳翔、廣州市黃埔區(qū)食品安全協(xié)會(huì)副秘書長熊初林、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所李來好、廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司科創(chuàng)研究院院長胡長利等參會(huì)代表分別從不同角度為蔬菜新吃法的推廣和“321 沙拉日”的發(fā)展建言獻(xiàn)策�；顒�(dòng)最后，白川徹總裁和潘迎捷名譽(yù)理事長熱情洋溢的總結(jié)發(fā)言，為本次活動(dòng)畫上了圓滿的句號，也為未來蔬菜健康飲食的發(fā)展指明了方向。
    本次活動(dòng)成功搭建蔬菜健康創(chuàng)新的產(chǎn)學(xué)研高效交流平臺(tái)。作為行業(yè)引領(lǐng)者，丘比將持續(xù)深化 "321 沙拉日"活動(dòng)運(yùn)營，通過產(chǎn)品創(chuàng)新與傳播蔬菜營養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者建立每日蔬菜攝入的健康習(xí)慣。未來，該活動(dòng)將加速推動(dòng)餐飲行業(yè)菜品革新，為健康中國戰(zhàn)略注入產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，以百年品牌之力塑造全民健康飲食新范式。