為推動(dòng)傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、加快中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)人員和學(xué)者間的國(guó)際交流平臺(tái)，以維護(hù)人類健康、改善食品安全現(xiàn)狀為主旨的2022年第七屆食品與健康國(guó)際研討會(huì)（ISFH）將于2022年9月23日線上和線下同步召開(kāi)。本屆國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)由上海海洋大學(xué)、上海市食品學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)漁業(yè)制冷專業(yè)委員會(huì)、德·中分子醫(yī)學(xué)與分子藥學(xué)學(xué)會(huì)、美國(guó)華美食品學(xué)會(huì)等支持本次大會(huì)的召開(kāi)。
在2016年~2021年成功舉辦六屆論壇的基礎(chǔ)上，本屆主旨ISFH論壇將關(guān)注于大食物觀、疫情常態(tài)化的食品安全等科學(xué)問(wèn)題，交流食品科學(xué)領(lǐng)域的最新研究成果，以及促進(jìn)國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)人員和學(xué)者之間的交流、溝通。本屆論壇將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專家，對(duì)食品研發(fā)與加工、食品品質(zhì)與安全、食品包裝與物流、食品原料與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康以及食品法規(guī)與設(shè)備等領(lǐng)域進(jìn)行專題報(bào)告。
一、會(huì)議組織
主辦單位：
上海海洋大學(xué)、上海市食品學(xué)會(huì)
協(xié)辦單位：
上海市制冷學(xué)會(huì)、上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心、上海市冷鏈裝備性能與節(jié)能測(cè)試評(píng)價(jià)專業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（上海）、海洋生物醫(yī)藥臨港科創(chuàng)平臺(tái)
二、會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間：2022年9月23日
地點(diǎn)：上海市浦東新區(qū)方竹路199號(hào)臨港新片區(qū)青年中心b區(qū)
三、會(huì)議主題及征文方向
會(huì)議主題：食品與健康
專題分類：
食品研發(fā)與加工專題 | 食品加工新技術(shù)、新工藝，中華傳統(tǒng)和民族食品現(xiàn)代化以及食品加工過(guò)程中組分變化及品質(zhì)調(diào)控機(jī)制等 |
食品品質(zhì)與安全專題 | 物理加工、化學(xué)處理、生物轉(zhuǎn)化在食品加工、儲(chǔ)運(yùn)中全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)質(zhì)量與安全控制等 |
食品包裝與物流專題 | 食品包裝材料的開(kāi)發(fā)與研制，農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流工藝等 |
食品原料與安全專題 | 谷物、豆類、畜禽、水產(chǎn)和果蔬等食品原材料的安全與控制，食品添加劑與配料的制造、安全與控制等 |
食品營(yíng)養(yǎng)與健康專題 | 功能性食品的開(kāi)發(fā)，食品營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的亞健康以及疾病預(yù)防與控制方面的應(yīng)用 |
食品法規(guī)與設(shè)備專題 | 食品標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，食品生產(chǎn)技術(shù)管理，裝備創(chuàng)制等方面 |
四、會(huì)議議程
會(huì)議時(shí)間：2022年9月23日
會(huì)議形式：線上和線下
五、會(huì)議征文
（1）凡與會(huì)議主題相關(guān)的新原理、新方法、新技術(shù)和新應(yīng)用均為本次大會(huì)的征文范圍，已在刊物上發(fā)表或全國(guó)會(huì)議上報(bào)告過(guò)的論文不在應(yīng)征之列。
（2）英文摘要，包括標(biāo)題、作者、單位、地址、郵編、E-mail地址、電話、摘要、關(guān)鍵詞、參考文獻(xiàn)，請(qǐng)標(biāo)明與會(huì)作者（下劃線“__”表示）和通訊作者（星號(hào)“*”表示）。每篇摘要限用A4紙1頁(yè)，頁(yè)邊距上下左右分別留出2.5cm，單倍行距。英文摘要全篇采用Times New Roman字體，標(biāo)題為五號(hào)加粗字體，摘要和關(guān)鍵詞用小五號(hào)加粗字體，其他內(nèi)容為小五號(hào)字體，單倍行距。英文摘要模板如下。
（3）論文請(qǐng)務(wù)必提供稿件聯(lián)系人電話、通訊地址和E-mail。
（4）請(qǐng)于2022年9月15日在線投稿。投稿郵箱地址為：spxy@shou.edu.cn
（5）會(huì)議組織有大會(huì)報(bào)告、專題報(bào)告、邀請(qǐng)報(bào)告、口頭報(bào)告和墻報(bào)。會(huì)議擬組織學(xué)術(shù)委員會(huì)專家對(duì)墻報(bào)進(jìn)行評(píng)選，設(shè)立優(yōu)秀論文獎(jiǎng)10名。
六、會(huì)議注冊(cè)
注冊(cè)費(fèi)用（以人民幣結(jié)算）：免費(fèi)
七、聯(lián)系人方式
郭燕茹：021-54891268
馬晨晨：021-61900355
附件
下載地址：http://www.m.tyuui.cn/news_view.asp?id=1606
附件1：參會(huì)回執(zhí)
附件2：摘要格式
上海市食品學(xué)會(huì)
2022年9月1日
備案號(hào)：滬ICP備14046950號(hào)-1